آنلاین : 291 کاربر یکشنبه 10 اسفند 1393

سانحه رانندگی جان 1100 تهرانی را گرفت
سانحه رانندگی جان 1100 تهرانی را گرفت
کشف اسرار از هک سایت داعش
کشف اسرار از هک سایت داعش
بندهای مد نظر آمریکا برای توافق هسته ای
بندهای مد نظر آمریکا برای توافق هسته ای
دانشگاه‌ ها سه روز مردانه و سه روز زنانه می شوند!
دانشگاه‌ ها سه روز مردانه و سه روز زنانه می شوند!
برق به صورت رسمی گران شد
برق به صورت رسمی گران شد
حذف نام پیامبر از مساجد
حذف نام پیامبر از مساجد
فیلمبرداری از تجاوز به عنف
فیلمبرداری از تجاوز به عنف
ویژه




خیاطی و بافتنی






اخبار بخش خیاطی و بافتنی
1392/01/25

کاربران عزیز لطفا پیشنهادات و نظرات خودتـان را در مورد سایت و مطالب آن با ما در میان بگزاریـد.

کاربران عزیز حتما از مرورگر فایر فاکس( موزیلا ) و یا گوگل کروم برای مشاهده بهتر عکس و مطالب استفاده کنند .





طرز تهیه شامی بابلی

دسته بندی : غذای محلی
نویسنده :
{IfImage2}
شامی بابلی از غذاهای اصیل شهر بابل در استان مازندران می باشد که در سایر شهر های استان نیز تهیه می شود. این غذای بسیار خوشمزه از انواع سبزیجات کوهی و معطر استفاده می گردد.و در ماه مبارک رمضان یک پای سفره افطار محسوب می گردد.بچه ها نیز از آن بخوبی استقبال می کنند.
 
شامی بابلی , طرز تهیه انواع غذا , غذای محلی

مواد لازم:

سبزی معطر مخصوص شامی 500 گرم . گوشت گوسفند 500 گرم لپه ۲۵۰ گرم . پیاز 2 عدد . تخم‌مرغ 4 عدد . نمک . فلفل . زردچوبه . دارچین مقدار لازم

شامی بابلی

طرز تهیه:

ابتدا گوشت ، پیاز ، کمی دارچین و زردچوبه و 2 لیوان آب روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا گوشت کاملا بپزد به طوری که آب آن به خورد گوشت برود ، لپه را از2-3 ساعت قبل خیس کنید و پس از این مدت بپزید و مانند گوشت بگذارید اب لپه نیز کاملا تمام شود.گوشت ، لپه و تمام سبزی ها را چرخ کنید و به آن نمک ، فلفل و کمی دارچین بزنید و مخلوط کنید ، تخم‌مرغ ها را تک تک بشکنید و به موادی که چرخ کرده اید اضافه کنید سپس تمام مواد شامی را خوب ورز دهید.

درون تابه ای مناسب روغن بریزد و بگذارید تا داغ شود ، کمی از مایه شامی بردارید و کف دست تان بصورت گرد پهن کنید و وسط شامی را با انگشت سوراخی ایجاد کنید سپس شامی‌ را درون روغن داغ بیندازید تا سرخ شود، پس از سرخ شدن یک طرف شامی را برگردانید تا طرف دیگر ان سرخ شود ، برای سرو شامی را درون ظرف قرار داده و با سالاد تزئین کنید.نکته ها : میتوانید بجای دارچین از 1 قاشق غذاخوری اب زعفران اماده شده استفاده کنید ، بدلیل وجود سبزی در این شامی خوشمزه رنگ روغن کمی تیره میشود ، بهتر است با حرارت ملایم شامی را سرخ کنید.سبزی این شامی ترکیبی از جعفری + تره + شنبلیله + زلنگ + اناریجه + گشنیز + سیر + سرسم + اوجی میباشد که مقدار جعفری و تره و سیر دو برابر بقیه سبزی ها است.سرسم و اوجی از خونواده نعنا هستند و زلنگ و اناریجه هم از سبزی های کوهی شمال هستند که از دامنه کوه جمع میشوند ، میتوانید در صورتی که سبزی های شمال در دسترس ندارید از ترکیب جعفری + نعنا + شنبلیله + گشنیز + سیر و … استفاده کنید. برای شکل دهی بهتر به شامی دست تان را زمان فرم دادن به شامی با کمی تخم مرغ اغشته کنید ، مقدار تخم مرغ ها بسته به اندازه انها میباشد ، باید تا اندازه ای تخم مرغ به مایه شامی اضافه کنید که قابلیت شکل دادن را داشته باشد ، برای انسجام بیشتر مواد شامی از 1 عدد سیب زمینی پخته چرخ شده یا کمی ارد میتوانید استفاده کنید.


گرد آوري: گروه پرتال آموزشي آرتاکاوا
www.artakava.com

گرد آوري : گروه پورتال آموزشي تفريحي آرتاکاوا

پسندیدم 0 چاپ مطلب ارسال به ایمیل
0


نظرسنجی
نظر شما درباره بخش موسیقی چیست؟
 عالی
0%

 خوب
90%

 بد
0%

 خیلی بد
9%

 ضایع
0%




ویژه ها
آزمونهای استخدامی